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产又粗又大

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞
 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切
成 段。锅烧热，
倒入2勺 油，放入生姜、春笋
、牛肉片、葱段  翻 炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀 ，加入少 量清水半掩住春 笋，盖上锅
盖大火煮开后转中火。 煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。